Queso Manchego Artesano Media Curación Mediano (peso neto garantizado 1.70 kg)

Con seis meses de curación, un color de pasta marfil-amarillo, el sabor de este queso manchego artesano es aromático, intenso, muy elegante y de final largo.

 

PREMIOS

Medalla de bronce en World Cheese Awards 2010, 2009 y 2006

Gran selección oro, 2010 y 2009

Gran selección plata 2007

Medalla de oro en World Cheese Awards 2007

Más detalles

49,30 €

Sin stock

¿El secreto de estos quesos únicos? Una elaboración cuidadosa y un proceso de maduración donde la tecnología consigue unir las características de un queso artesano - sabor, aroma, textura, nutrición - con el rigor de los procedimientos que garantizan su calidad y sanidad, con los que se consigue elaborar un queso gourmet. 

Todos nuestros quesos se elaboran sin lisozima procedente de huevo.

Así, las tres curaciones se elaboran con leche cruda procedente del rebaño de la propia finca y corteza natural: el hecho de que la leche sea cruda permite conservar los fermentos naturales, lo que conlleva que el queso pueda desarrollar matices propios, imposibles de lograr con otro tipo de fermentos estándar. Para conseguir esta leche de calidad, el ganado está alojado en condiciones inmejorables y alimentado con los mejores forrajes y henos, producidos en la misma finca y a los que se añaden plantas aromáticas de la propia Dehesa, lo que confiere a los quesos artesanos un toque único y especial.

  • Curación 3 meses
  • Presentación Queso entero
  • Olor Notas a mantequilla, yogur
  • Sabor Agradable y elegante
  • Peso Neto Garantizado 1.70 Kg
  • Color Blanco Marfil
  • Tipo de leche Cruda
  • Corteza Natural
  • Textura Cremosa
  • Alérgenos: Contiene Leche

Clientes que compraron este producto también compraron

  • El único queso español que ha logrado ser el Mejor Queso del Mundo. Ha encandilado a chefs como Ferrán Adriá o Berasategui .  PREMIOS Mejor Queso del Mundo en World Cheese Awards 2012 99,85 puntos en World Championship Cheese Contest, Wisconsin 2014  Super Gold en World Cheese Awards 2013 Medalla de bronce en World Cheese Awards 2011 Medalla de oro en...

    62,24 €
    Comprar
  • Con su aroma a frutos rojos y su crianza de 4 meses en barrica, resulta perfecto para acompañar desde un elaborado lechal hasta unos sencillos huevos fritos. Este vino, con un intenso color rojo picota, está compuesto por un 53% Syrah, 18%  de Tempranillo y 12% de Merlot, resulta muy agradable en boca. PREMIOS Citadelle d’Argent 2013 88 Puntos Peñín 3...

    8,70 €
    Comprar