Queso Manchego Artesano Media Curación Cuña 1/4 (peso neto garantizado 0.75 kg)

La más joven de las tres curaciones de Dehesa de Los Llanos. Queso artesano Manchego de tres meses de curación mínima, textura cremosa y color blanco marfil. Olor láctico que puede recordar a natas, mantequilla y yogur; de sabor agradable y elegante. 

PREMIOS

Medalla de oro en World Cheese Awards 2013

Medalla de plata en World Cheese Awards 2010 y 2007

Más detalles

21,75 €

¿El secreto de estos quesos únicos? Una elaboración cuidadosa y un proceso de maduración donde la tecnología consigue unir las características de un queso artesano - sabor, aroma, textura, nutrición - con el rigor de los procedimientos que garantizan su calidad y sanidad y que pemiten ofrecer un producto gourmet de alta calidad. 

Todos nuestros quesos se elaboran sin lisozima procedente de huevo.

Así, las tres curaciones se elaboran con leche cruda procedente del rebaño de la propia finca y corteza natural : el hecho de que la leche sea cruda permite conservar los fermentos naturales, lo que conlleva que el queso pueda desarrollar matices propios, imposibles de lograr con otro tipo de fermentos estándar. Para conseguir esta leche de calidad, el ganado está alojado en condiciones inmejorables y alimentado con los mejores forrajes y henos, producidos en la misma finca y a los que se añaden plantas aromáticas de la propia Dehesa, lo que confiere a los quesos un toque único y especial.

  • Curación 3 meses
  • Presentación Formato cuña
  • Texto Cremosa
  • Olor Notas a mantequilla, yogur
  • Sabor Agradable y elegante
  • Peso Neto Garantizado 0.80 Kg
  • Color Blanco Marfil
  • Tipo de leche Cruda
  • Corteza Natural
  • Alérgenos: Contiene Leche

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