Queso Manchego Artesano Media Curación porción 1/12

La más joven de las tres curaciones de Dehesa de Los Llanos es un queso de media curación mínima de 3 meses, tiene una textura cremosa y un color blanco marfil, con un olor láctico que puede recordar a natas, mantequilla, yogur. Sabor agradable y elegante.

 

PREMIOS

Medalla de oro en World Cheese Awards 2013

Medalla de plata en World Cheese Awards 2010 y 2007

Más detalles

7,25 €

¿El secreto de estos quesos únicos? Una elaboración cuidadosa y un proceso de maduración donde la tecnología consigue unir las características de un queso artesano - sabor, aroma, textura, nutrición - con el rigor de los procedimientos que garantizan su calidad y sanidad.

 Todos nuestros quesos se elaboran sin lisozima procedente de huevo.

Así, las tres curaciones se elaboran con leche cruda procedente del rebaño de la propia finca y corteza natural : el hecho de que la leche sea cruda permite conservar los fermentos naturales, lo que conlleva que el queso pueda desarrollar matices propios, imposibles de lograr con otro tipo de fermentos estándar. Para conseguir esta leche de calidad, el ganado está alojado en condiciones inmejorables y alimentado con los mejores forrajes y henos, producidos en la misma finca y a los que se añaden plantas aromáticas de la propia Dehesa, lo que confiere a los quesos un toque único y especial.

  • Curación 3 meses
  • Presentación Formato cuña
  • Olor Notas a mantequilla, yogur
  • Sabor Agradable y elegante
  • Tipo de leche Cruda
  • Corteza Natural
  • Textura Cremosa
  • Alérgenos: Contiene Leche

Clientes que compraron este producto también compraron

  • Vista rápida
    28,35 € Sin stock

    El único queso español que ha logrado ser el Mejor Queso del Mundo. Ha encandilado a chefs como Ferrán Adriá o Berasategui .  PREMIOS 99,85 puntos en World Championship Cheese Contest, Wisconsin 2014  Mejor Queso del Mundo en World Cheese Awards 2012 Super Gold en World Cheese Awards 2013 Medalla de bronce en World Cheese Awards 2011 Medalla de oro en...

    Sin stock
    28,35 €
    Comprar
  • El único queso español que ha logrado ser el Mejor Queso del Mundo. Ha encandilado a chefs como Ferrán Adriá o Berasategui . Sus nueve meses de curación le aportan un color amarillo pajizo, un sabor y aroma intensos, una textura escamosa y una gran persistencia en boca que invita a repetir 

    25,29 €
    Comprar