Mazacruz Blanco 2015

Con una producción limitada, Mazacruz Blanco 2015 es un vino exclusivo de color amarillo pajizo y con destellos verdosos que le otorgan un aspecto brillante: servido entre 10°C y 12°C es el vino perfecto para acompañar con percebes, carabineros, pescado azul o parrillada de verduras. 

PREMIOS:

  • GRAN BACO DE ORO 2016

Más detalles

8,60 €

Mazacruz Blanco 2015 es un blanco 40% Sauvignon Blanc Y 60% Verdejo, procedente del viñedo de Dehesa de Los Llanos y es el resultado de una cuidada elaboración donde el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable a menos de 14°C para mantener intacto todo su potencial aromático, con delicados toques florales y notas de fruta. Tiene un excelente  equilibrio, fresco y frutal . Destaca por su personalidad y complejidad

En el proceso de elaboración de Mazacruz Blanco 2015, que se inicia con  la maduración óptima de la uva, se realiza vendimia negativa manual para eliminar los racimos que no han alcanzado una excelente calidad. Posteriormente, y tras la recolección mecánica nocturna, aprovechando las horas de menor temperatura, con el fin de evitar oxidaciones y conservar los aromas primarios, se lleva a cabo maceración en frío y  prensado de los racimos. La fermentación alcohólica a baja temperatura tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura por debajo de los 14°C, con el objetivo de mantener intacto todo su potencial aromático de la uva. Cuando termina la fermentación alcohólica, se realiza un trabajo de agitación de las lías para conservar un ambiente reductivo y otorgar volumen en boca

 

PREMIOS:

  • GRAN BACO DE ORO 2016
  • Tipo de vino Blanco
  • Variedades Verdejo (70%) y Sauvignon Blanc (30%)
  • Añada 2013
  • Olor Florales y cítricos
  • Color Amarillo pajizo con destellos verdosos
  • Meses en barrica NO
  • Temperatura de Conservación 14º - 16º
  • Temperatura de Consumo 10º y 12º

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