Ingredientes Receta Gua Bao

235g harina floja.

90ml leche.

50ml agua mineral.

80g queso artesano manchego media curación. (Rallado)

2g levadura seca panadero.

10ml aceite oliva VE.

1g sal.

Elaboración Receta Gua Bao

  • Mezclar en un bol los sólidos.
  • Añadimos los líquidos y trabajamos hasta conseguir una masa homogénea.
  • Dejamos reposar 45min hasta que fermente y doble su volumen.
  • Dividimos la masa en porciones boleadas de 50/55g. Dejamos reposar otros 15min.
  • Estiramos con rodillo dando forma de lengua y colocamos un trozo de papel de horno en su interior (plegar y con ese papel evitamos que se peguen las dos mitades).
  • Cocinar en vaporera 10/12 min.

Aplicaciones

Receta refrescante para degustar como aperitivo, entrada o almuerzo.